
CUBANO. CÀ PHÊ ESPRESSO NGỌT NGÀO NHẤT
Cubano, còn được gọi là Cafecito, là một loại đồ uống cà phê ngọt được phát minh ở Cuba sau máy pha cà phê espresso được nhập khẩu từ Ý. Thật dễ dàng để chuẩn bị và nó thực sự ngon!
Thành phần
- 14-18 g cà phê xay
- 2 thìa đường mía
Phương pháp
Trộn cà phê xay và đường mía vào portafilter. Pha cà phê espresso. Đôi khi, một ít sữa được thêm vào.
Đặc biệt
Phục vụ trong cốc espresso 50 ml
Cà phê Cubano ngọt hơn cà phê bình thường có đường trong cốc. Tất cả đều nhờ vào phản ứng hóa học - hơi nước hòa tan đường trong portafilter ở nhiệt độ rất cao. Các phân tử sucrose được chia thành hai phân tử glucose, làm cho cà phê ngọt hơn nhiều.